https://www.dezfulwiki.ir/index.php?action=history&feed=atom&title=%D9%BE%D8%B1%D9%BE%D8%B1%D8%A7%D9%82پرپراق - تاریخچهٔ نسخهها2026-05-01T13:17:40Zتاریخچهٔ نسخهها برای این صفحه در ویکیMediaWiki 1.39.1https://www.dezfulwiki.ir/index.php?title=%D9%BE%D8%B1%D9%BE%D8%B1%D8%A7%D9%82&diff=4511&oldid=prevAmin در ۲۴ سپتامبر ۲۰۲۳، ساعت ۰۰:۴۴2023-09-24T00:44:15Z<p></p>
<table style="background-color: #fff; color: #202122;" data-mw="interface">
<col class="diff-marker" />
<col class="diff-content" />
<col class="diff-marker" />
<col class="diff-content" />
<tr class="diff-title" lang="fa">
<td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">→ نسخهٔ قدیمیتر</td>
<td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">نسخهٔ ۲۴ سپتامبر ۲۰۲۳، ساعت ۱۰:۴۴</td>
</tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l1">خط ۱:</td>
<td colspan="2" class="diff-lineno">خط ۱:</td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[پرونده:Parparaq.jpg|بندانگشتی|چپ|250px|پَرپَراق<!--توضیح-->]]</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[پرونده:Parparaq.jpg|بندانگشتی|چپ|250px|پَرپَراق<!--توضیح-->]]</div></td></tr>
<tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>'''پَرپَراق''' /<del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">párparāq</del>/ همان دلمه برگ مو (درخت انگور) دزفولی است که به شیوه متفاوتی تهیه می شود. <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">این غذا را میتوان </del>به <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">مدت طولانی </del>در <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">یخچال نگه داری کرد </del>و <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">معمولا </del>به <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">مقدار زیاد </del>می <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">پزند و بین همسایه و فامیل تقسیم </del>می <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">کنند</del>.</div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>'''پَرپَراق''' /<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">pár-parāq</ins>/ <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">که به آن '''پر''' /pár/ هم می گویند، </ins>همان دلمه برگ مو (درخت انگور) دزفولی است که به شیوه متفاوتی <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">در دزفول </ins>تهیه می شود. <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">واژه «پرپراق» برگرفته از دو بخش «پر» و «پراق» است: پر </ins>به <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">معنای برگ درخت </ins>در <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">گویش دزفولی است </ins>و <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">«پراق» که شاید تغییر یافته «ورق» یا «یبرق» در زبان عربی باشد. ورق در عربی هم </ins>به <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">معنای برگ درخت است هم به دلمه برگ مو گفته </ins>می <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">شود که غذایی اصالتاً یونانی است. در برخی دیگر از مناطق شام به این غذا «یبرق» گفته </ins>می <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">شود</ins>.</div></td></tr>
<tr><td colspan="2" class="diff-side-deleted"></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;"> </ins></div></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>==تفاوت با دلمه ترکی مرسوم==</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>==تفاوت با دلمه ترکی مرسوم==</div></td></tr>
<tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>پرپراق چند تفاوت اصلی با دلمه های مرسوم در شهرهای دیگر که معمولا به شیوه <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">ترکی </del>تهیه می شوند دارد. برای تهیه هر دانه پرپراق از دو [[پر]] یا برگ تازه درخت انگور استفاده می شود بنابراین دلمه ها اندکی بزرگتر هستند. علاوه بر این در مواد داخل دلمه از گوشت استفاده نمی شود و غذا کاملا گیاهی است. از همه مهمتر رب انار است که مزه این غذا را منحصر به فرد می کند.</div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>پرپراق چند تفاوت اصلی با دلمه های مرسوم در شهرهای دیگر که معمولا به شیوه <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">یونانی و با گوشت </ins>تهیه می شوند دارد. برای تهیه هر دانه پرپراق از دو [[پر]] یا برگ تازه درخت انگور استفاده می شود بنابراین دلمه ها اندکی بزرگتر هستند. علاوه بر این در مواد داخل دلمه از گوشت استفاده نمی شود و غذا کاملا گیاهی است. از همه مهمتر رب انار است که مزه این غذا را منحصر به فرد می کند. <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">این غذا را می توان به مدت طولانی در یخچال نگه داری کرد و معمولا به مقدار زیاد می پزند و مازاد آن را بین همسایه و فامیل تقسیم می کنند.</ins></div></td></tr>
<tr><td colspan="2" class="diff-side-deleted"></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div> </div></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>==مواد لازم==</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>==مواد لازم==</div></td></tr>
</table>Aminhttps://www.dezfulwiki.ir/index.php?title=%D9%BE%D8%B1%D9%BE%D8%B1%D8%A7%D9%82&diff=4133&oldid=prevAmin در ۳۱ دسامبر ۲۰۲۲، ساعت ۱۴:۰۸2022-12-31T14:08:25Z<p></p>
<table style="background-color: #fff; color: #202122;" data-mw="interface">
<col class="diff-marker" />
<col class="diff-content" />
<col class="diff-marker" />
<col class="diff-content" />
<tr class="diff-title" lang="fa">
<td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">→ نسخهٔ قدیمیتر</td>
<td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">نسخهٔ ۱ ژانویهٔ ۲۰۲۳، ساعت ۰۰:۰۸</td>
</tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l1">خط ۱:</td>
<td colspan="2" class="diff-lineno">خط ۱:</td></tr>
<tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[پرونده:<del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">parparaq</del>.jpg|بندانگشتی|چپ|250px|پَرپَراق<!--توضیح-->]]</div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[پرونده:<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">Parparaq</ins>.jpg|بندانگشتی|چپ|250px|پَرپَراق<!--توضیح-->]]</div></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>'''پَرپَراق''' /párparāq/ همان دلمه برگ مو (درخت انگور) دزفولی است که به شیوه متفاوتی تهیه می شود. این غذا را میتوان به مدت طولانی در یخچال نگه داری کرد و معمولا به مقدار زیاد می پزند و بین همسایه و فامیل تقسیم می کنند.</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>'''پَرپَراق''' /párparāq/ همان دلمه برگ مو (درخت انگور) دزفولی است که به شیوه متفاوتی تهیه می شود. این غذا را میتوان به مدت طولانی در یخچال نگه داری کرد و معمولا به مقدار زیاد می پزند و بین همسایه و فامیل تقسیم می کنند.</div></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td></tr>
</table>Aminhttps://www.dezfulwiki.ir/index.php?title=%D9%BE%D8%B1%D9%BE%D8%B1%D8%A7%D9%82&diff=4131&oldid=prevAmin در ۳۱ دسامبر ۲۰۲۲، ساعت ۱۴:۰۷2022-12-31T14:07:34Z<p></p>
<table style="background-color: #fff; color: #202122;" data-mw="interface">
<col class="diff-marker" />
<col class="diff-content" />
<col class="diff-marker" />
<col class="diff-content" />
<tr class="diff-title" lang="fa">
<td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">→ نسخهٔ قدیمیتر</td>
<td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">نسخهٔ ۱ ژانویهٔ ۲۰۲۳، ساعت ۰۰:۰۷</td>
</tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l1">خط ۱:</td>
<td colspan="2" class="diff-lineno">خط ۱:</td></tr>
<tr><td colspan="2" class="diff-side-deleted"></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">[[پرونده:parparaq.jpg|بندانگشتی|چپ|250px|پَرپَراق<!--توضیح-->]]</ins></div></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>'''پَرپَراق''' /párparāq/ همان دلمه برگ مو (درخت انگور) دزفولی است که به شیوه متفاوتی تهیه می شود. این غذا را میتوان به مدت طولانی در یخچال نگه داری کرد و معمولا به مقدار زیاد می پزند و بین همسایه و فامیل تقسیم می کنند.</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>'''پَرپَراق''' /párparāq/ همان دلمه برگ مو (درخت انگور) دزفولی است که به شیوه متفاوتی تهیه می شود. این غذا را میتوان به مدت طولانی در یخچال نگه داری کرد و معمولا به مقدار زیاد می پزند و بین همسایه و فامیل تقسیم می کنند.</div></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td></tr>
</table>Aminhttps://www.dezfulwiki.ir/index.php?title=%D9%BE%D8%B1%D9%BE%D8%B1%D8%A7%D9%82&diff=4130&oldid=prevAmin در ۳۱ دسامبر ۲۰۲۲، ساعت ۱۴:۰۱2022-12-31T14:01:28Z<p></p>
<table style="background-color: #fff; color: #202122;" data-mw="interface">
<col class="diff-marker" />
<col class="diff-content" />
<col class="diff-marker" />
<col class="diff-content" />
<tr class="diff-title" lang="fa">
<td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">→ نسخهٔ قدیمیتر</td>
<td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">نسخهٔ ۱ ژانویهٔ ۲۰۲۳، ساعت ۰۰:۰۱</td>
</tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l1">خط ۱:</td>
<td colspan="2" class="diff-lineno">خط ۱:</td></tr>
<tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>'''پَرپَراق''' /párparāq/ همان دلمه برگ مو دزفولی است که به شیوه متفاوتی تهیه می شود. این غذا را میتوان به مدت طولانی در یخچال نگه داری کرد و معمولا به مقدار زیاد می پزند و بین همسایه و فامیل تقسیم می کنند.</div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>'''پَرپَراق''' /párparāq/ همان دلمه برگ مو <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">(درخت انگور) </ins>دزفولی است که به شیوه متفاوتی تهیه می شود. این غذا را میتوان به مدت طولانی در یخچال نگه داری کرد و معمولا به مقدار زیاد می پزند و بین همسایه و فامیل تقسیم می کنند.</div></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>==تفاوت با دلمه ترکی مرسوم==</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>==تفاوت با دلمه ترکی مرسوم==</div></td></tr>
</table>Aminhttps://www.dezfulwiki.ir/index.php?title=%D9%BE%D8%B1%D9%BE%D8%B1%D8%A7%D9%82&diff=4129&oldid=prevAmin: /* طرز تهیه */2022-12-31T14:00:45Z<p><span dir="auto"><span class="autocomment">طرز تهیه</span></span></p>
<table style="background-color: #fff; color: #202122;" data-mw="interface">
<col class="diff-marker" />
<col class="diff-content" />
<col class="diff-marker" />
<col class="diff-content" />
<tr class="diff-title" lang="fa">
<td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">→ نسخهٔ قدیمیتر</td>
<td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">نسخهٔ ۱ ژانویهٔ ۲۰۲۳، ساعت ۰۰:۰۰</td>
</tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l10">خط ۱۰:</td>
<td colspan="2" class="diff-lineno">خط ۱۰:</td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>برنج و لپه و پیاز تفت داده شده و کشمش و زرشک رو توی ظرفی با هم مخلوط می کنیم به مواد نمک و شکر و دارچین میزنیم خوب مخلوط میکنیم.</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>برنج و لپه و پیاز تفت داده شده و کشمش و زرشک رو توی ظرفی با هم مخلوط می کنیم به مواد نمک و شکر و دارچین میزنیم خوب مخلوط میکنیم.</div></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td></tr>
<tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>برگ ها را یک دقیقه در آب داغ می گذاریم تا نرم شوند و بتوانیم راحت دلمه ها را حالت بدهیم. اگر از برگ موی <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">کنشروی </del>استفاده می کنید آنها را چند ساعت در آب سرد بگذارید تا شوری آنها گرفته شود. </div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>برگ ها را یک دقیقه در آب داغ می گذاریم تا نرم شوند و بتوانیم راحت دلمه ها را حالت بدهیم. اگر از برگ موی <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">کنسروی </ins>استفاده می کنید آنها را چند ساعت در آب سرد بگذارید تا شوری آنها گرفته شود. </div></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>سپس دو برگ را روی هم می گذاریم یه قاشق از مواد می ریزیم وسطش به حالت بقچه ای میبندیم. قابلمه بزرگی انتخاب می کنیم. در کف آن برگ می چینیم. سپس دلمه ها رو می چینیم. نکته اینجاست که بین دلمه ها نباید فاصله باشد وگرنه حین پخت از هم وا می روند.</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>سپس دو برگ را روی هم می گذاریم یه قاشق از مواد می ریزیم وسطش به حالت بقچه ای میبندیم. قابلمه بزرگی انتخاب می کنیم. در کف آن برگ می چینیم. سپس دلمه ها رو می چینیم. نکته اینجاست که بین دلمه ها نباید فاصله باشد وگرنه حین پخت از هم وا می روند.</div></td></tr>
</table>Aminhttps://www.dezfulwiki.ir/index.php?title=%D9%BE%D8%B1%D9%BE%D8%B1%D8%A7%D9%82&diff=4033&oldid=prevAmin: /* طرز تهیه */2022-10-12T00:01:30Z<p><span dir="auto"><span class="autocomment">طرز تهیه</span></span></p>
<table style="background-color: #fff; color: #202122;" data-mw="interface">
<col class="diff-marker" />
<col class="diff-content" />
<col class="diff-marker" />
<col class="diff-content" />
<tr class="diff-title" lang="fa">
<td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">→ نسخهٔ قدیمیتر</td>
<td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">نسخهٔ ۱۲ اکتبر ۲۰۲۲، ساعت ۱۰:۰۱</td>
</tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l9">خط ۹:</td>
<td colspan="2" class="diff-lineno">خط ۹:</td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>==طرز تهیه==</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>==طرز تهیه==</div></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>برنج و لپه و پیاز تفت داده شده و کشمش و زرشک رو توی ظرفی با هم مخلوط می کنیم به مواد نمک و شکر و دارچین میزنیم خوب مخلوط میکنیم.</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>برنج و لپه و پیاز تفت داده شده و کشمش و زرشک رو توی ظرفی با هم مخلوط می کنیم به مواد نمک و شکر و دارچین میزنیم خوب مخلوط میکنیم.</div></td></tr>
<tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>برگ ها <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">رو </del>یک دقیقه در آب داغ می گذاریم تا نرم شوند و بتوانیم راحت دلمه ها را حالت بدهیم. سپس دو برگ را روی هم می گذاریم یه قاشق از مواد می ریزیم وسطش به حالت بقچه ای میبندیم. قابلمه بزرگی انتخاب می کنیم. در کف آن برگ می چینیم. سپس دلمه ها رو می چینیم. نکته اینجاست که بین دلمه ها نباید فاصله باشد وگرنه حین پخت از هم وا می روند.</div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div> </div></td></tr>
<tr><td colspan="2" class="diff-side-deleted"></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>برگ ها <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">را </ins>یک دقیقه در آب داغ می گذاریم تا نرم شوند و بتوانیم راحت دلمه ها را حالت بدهیم. <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">اگر از برگ موی کنشروی استفاده می کنید آنها را چند ساعت در آب سرد بگذارید تا شوری آنها گرفته شود. </ins></div></td></tr>
<tr><td colspan="2" class="diff-side-deleted"></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div> </div></td></tr>
<tr><td colspan="2" class="diff-side-deleted"></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>سپس دو برگ را روی هم می گذاریم یه قاشق از مواد می ریزیم وسطش به حالت بقچه ای میبندیم. قابلمه بزرگی انتخاب می کنیم. در کف آن برگ می چینیم. سپس دلمه ها رو می چینیم. نکته اینجاست که بین دلمه ها نباید فاصله باشد وگرنه حین پخت از هم وا می روند.</div></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>در این مرحلها روی دلمه ها آب جوش می ریزیم. در قابلمه را گذاشته و چهار تا پنج ساعت با شعله کم می پزیم.یک ساعت قبل از اینکه خاموش کنیم رب انار را در آب حل می کنیم و به قابلمه اضافه میکنیم. شکر و نمک را بسته به ذائقه اضافه می کنیم. اگر رب ترش نبود تمر هندی هم می شود اضافه کرد. در کل طعم پرپراق باید ملس باشد.</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>در این مرحلها روی دلمه ها آب جوش می ریزیم. در قابلمه را گذاشته و چهار تا پنج ساعت با شعله کم می پزیم.یک ساعت قبل از اینکه خاموش کنیم رب انار را در آب حل می کنیم و به قابلمه اضافه میکنیم. شکر و نمک را بسته به ذائقه اضافه می کنیم. اگر رب ترش نبود تمر هندی هم می شود اضافه کرد. در کل طعم پرپراق باید ملس باشد.</div></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td></tr>
</table>Aminhttps://www.dezfulwiki.ir/index.php?title=%D9%BE%D8%B1%D9%BE%D8%B1%D8%A7%D9%82&diff=3094&oldid=prevAmin: صفحهای تازه حاوی «'''پَرپَراق''' /párparāq/ همان دلمه برگ مو دزفولی است که به شیوه متفاوتی تهیه می شو...» ایجاد کرد2022-02-20T07:57:50Z<p>صفحهای تازه حاوی «'''پَرپَراق''' /párparāq/ همان دلمه برگ مو دزفولی است که به شیوه متفاوتی تهیه می شو...» ایجاد کرد</p>
<p><b>صفحهٔ تازه</b></p><div>'''پَرپَراق''' /párparāq/ همان دلمه برگ مو دزفولی است که به شیوه متفاوتی تهیه می شود. این غذا را میتوان به مدت طولانی در یخچال نگه داری کرد و معمولا به مقدار زیاد می پزند و بین همسایه و فامیل تقسیم می کنند.<br />
<br />
==تفاوت با دلمه ترکی مرسوم==<br />
پرپراق چند تفاوت اصلی با دلمه های مرسوم در شهرهای دیگر که معمولا به شیوه ترکی تهیه می شوند دارد. برای تهیه هر دانه پرپراق از دو [[پر]] یا برگ تازه درخت انگور استفاده می شود بنابراین دلمه ها اندکی بزرگتر هستند. علاوه بر این در مواد داخل دلمه از گوشت استفاده نمی شود و غذا کاملا گیاهی است. از همه مهمتر رب انار است که مزه این غذا را منحصر به فرد می کند.<br />
<br />
==مواد لازم==<br />
۱ پیمانه برنج خیس خورده، ۱ کیلو برگ مو، ۲/۳ پیمانه نخود لپه خیس خورده، نصف پیمانه کشمش، نصف پیمانه زرشک، ۲ عدد پیاز، شکر، رب انار، ۱ قاشق دارچین.<br />
<br />
==طرز تهیه==<br />
برنج و لپه و پیاز تفت داده شده و کشمش و زرشک رو توی ظرفی با هم مخلوط می کنیم به مواد نمک و شکر و دارچین میزنیم خوب مخلوط میکنیم.<br />
برگ ها رو یک دقیقه در آب داغ می گذاریم تا نرم شوند و بتوانیم راحت دلمه ها را حالت بدهیم. سپس دو برگ را روی هم می گذاریم یه قاشق از مواد می ریزیم وسطش به حالت بقچه ای میبندیم. قابلمه بزرگی انتخاب می کنیم. در کف آن برگ می چینیم. سپس دلمه ها رو می چینیم. نکته اینجاست که بین دلمه ها نباید فاصله باشد وگرنه حین پخت از هم وا می روند.<br />
در این مرحلها روی دلمه ها آب جوش می ریزیم. در قابلمه را گذاشته و چهار تا پنج ساعت با شعله کم می پزیم.یک ساعت قبل از اینکه خاموش کنیم رب انار را در آب حل می کنیم و به قابلمه اضافه میکنیم. شکر و نمک را بسته به ذائقه اضافه می کنیم. اگر رب ترش نبود تمر هندی هم می شود اضافه کرد. در کل طعم پرپراق باید ملس باشد.<br />
<br />
[[رده:آشپزی]]<br />
[[رده:غذاها]]<br />
[[رده:واژگان دزفولی]]</div>Amin